Những miếng bánh chuối dừa vừa chiên xong dẻo thơm, ngọt ngào, nóng hổi sẽ rất thích hợp để bạn thưởng thức trong một buổi chiều mát mẻ. Khá thú vị phải không nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột gạo 100 Gr

• Bột mì 3 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Bột nghệ ¹/₄ Muỗng canh

• Chuối 8 Trái (Chín)

• Khoai lang 1 Củ

• Cùi dừa 50 Gr

• dầu chiên ¹/₂ Chén

Cách Thực hiện:

1

Chuối bóc vỏ, cắt mỏng dọc theo chiều dài trái chuối. Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt mỏng còn cùi dừa cắt mỏng, dài, cho ra đĩa.

2

Cho bột gạo, bột mì, 2 muỗng canh đường cát trắng, ¼ (một phần tư) muỗng canh bột nghệ và 240ml nước vào 1 cái tô, trộn thật đều.

3

Làm nóng dầu chiên trong chảo, nhúng chuối vào hỗn hợp bột mì, bột gạo, cho vào chảo dầu chiên, chiên sơ qua.

4

Gắp chuối ra, nhúng lại vào hỗn hợp bột mì, bột gạo lần 2. Xếp cùi dừa, khoai lang vào, nhúng vào hỗn hợp bột mì, bột gạo, cho vào chảo dầu chiên chiên giòn 2 mặt.

5

Bày bánh ra đĩa và chấm cùng nước cốt dừa pha mè trắng nếu thích! Vừa béo, vừa giòn ngon ơi là ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)